Ny restaurang öppnar i Växjö

I vår öppnar en vietnamesisk restaurang i centrala Växjö. Det är ägarna till Växjörestaurangerna Miso och Chili & Wok som öppnar den nya restaurangen på Västra Esplanaden, där Koh Thai tidigare har funnits.

– Det kommer att bli vällagad och hemlagad vietnamesisk mat med streetfood-känsla och inredning från Vietnam. Det blir den första vietnamesiska restaurangen i Växjö och vi vill göra något roligt som inte finns här nu, säger kökschefen Sin Vang.

Den nya restaurangen, som inte har fått något namn än, planeras att öppnas i slutet av mars. Lokalen håller just nu på att renoveras.

– Det blir mat som nudelsoppa, sommarvårrullar och wok. Vi kommer att satsa mycket på laktos- och glutenfri mat och många rätter som är vegetariska och veganska. På helgerna ska vi också ha asiatisk brunch. Vi hoppas på mat som passar alla, säger Sin Vang, som även driver flera restauranger i Malmö.