Under fredagen korades Årets Kock 2019 och ny svensk mästare i professionell matlagning. Det blev Martin Moses från Växjö, som förra året kom tvåa i finalen med minsta möjliga marginal.

Under finalen har finalisterna tävlat i en mängd delmoment varav två var kända för finalisterna i förväg. Övriga utmaningar genomfördes oförberett. Fredagens uppgift var att öppna ostron samt att tillaga två rätter av en hemlig råvarukorg: kalla ostron i sitt skal och en rätt med broccoli som huvudråvara som även den innehåller ostron. Sedan skulle den tränade potatisrätten levereras.

Martin Moses får i och med vinsten ta emot Gastronomiska Akademiens mejerimedalj i guld av H.K.H. Prins Carl Philip samt en prischeck på 250 000 kronor.

Läs mer Martin Moses nedan.