Invigningen av Växjös nya vinbar

Under lördagskvällen invigdes Växjös nya vinbar - Rustique. På plats fanns 45 specialinbjudna gäster för att inviga vinbarens lokaler och för att prova deras nya meny.

Ulrika Åberg, anställd på Rustique.

– Det här känns otroligt spännande, pirrigt och framför allt förväntansfullt. Att äntligen få inviga vår vinbar som har varit så otroligt välkomnad från Växjös befolkning. Vi har verkligen fått bra feedback inför vår öppning, det känns som detta är ett ställe som har saknats i Växjö. Vi kommer främst satsa på vår vinbar, men vi kommer även erbjuda våra kunder vällagad och god mat. Ikväll har vi bjudit in 45 personer till vår VIP-middag. Allt från grossister till leverantörer, vänner och växjöprofiler.

Hon fortsätter:

– Vi ser fram mot våren när vi ska öppna våra uteserveringar, en stor på innergården och en hyfsat stor på framsidan. På menyn kommer ni hitta allt från vällagad och smakrik husmanskost till tapasbrickor, chokladfondanter och créme brulé.

Jessica Sandberg, besökare av evenemanget:

– Stina och jag har faktiskt en liten roll i uppstarten av vinbaren. Under december besökte vi vinbarer i Malmö och vi kände direkt att ett sådant ställe borde öppna i Växjö. Tillsammans funderade vi på vem som skulle kunna driva ett sådant här ställe i och beslutade oss direkt för att skicka ett meddelande Alexi. Han tände på idén direkt då han haft funderingar på att starta något liknande under en längre tid.

Stina Gustavsson, fortsätter:

– Det här överträffar alla våra förväntningar. Jag älskar vinbarskonceptet och det här är verkligen bättre än vad man kan kunde föreställa sig. Växjö behöver ställen där man kan umgås och dricka gott en hel kväll. Det finns dåligt med utbud i Växjö så det här känns verkligen klockrent. Alexi har gjort ett fantastiskt jobb som har överträffat alla våra förväntningar. Maten är smakrik och väldigt tilltalande, man går inte härifrån hungrig - de gör verkligen skäl för sitt namn.

Linnea Gårdemark, besökare av evenemanget:

– Detta är verkligen ett riktigt bra koncept som har saknats. Jag är helt övertygad om att det här kommer fungera. Här kan man träffas för ett glas vin med sina vänner eller familj.

Under kvällen bjöds det på mingel och en provsmakning av en trerättersmeny. Gästerna fick avnjuta en noggrant utvald charkbricka, skomakarlåda till huvudrätt och en klassisk hemmagjord vaniljglass med jordgubbar till dessert.

Hans Bååth, besökare av evenemanget:

– Det är alltid kul med nya ställen och man märker direkt att det här stället kommer att få framgång. Det här stället har kommit för att stanna. Jag märker att de har lagt mycket arbete på att hitta rätt råvaror och vinerna är noggrant utvalda.

Björn Hedlund, besökare av evenemanget:

– Maten var jättegod. Vi gillade charkbrickan starkt, salamin och marmeladen var fantastisk. Allt har varit proffsigt och portionerna är rikliga. Konceptet är genomtänkt och miljön i lokalen är mysig.

Alexi Winter, ägare av Rustique:

– Invigningen har varit fantastiskt lyckad och den har verkligen motsvarat våra förväntningar. Nu blickar vi fram mot vårsäsongen när vi öppnar våra uteserveringar. Vi ser ödmjukt på framtiden och kommer att jobba stenhårt för att göra det här till ett välbesökt och trevligt ställe. Ni kan redan nu se fram mot premiären av uteserveringen.

Stämningen under invigningen var god och alla besökarna var otroligt nöjda med tillställningen. Besökarna verkade ha en enig bild av att detta var ett efterlängtat koncept i Växjö som är här för att stanna.

Klicka på bilden ovan för att öppna ett bildspel.

Tipsa Emma Koivisto om event och invigningar här.

Tidigare mingelreportage finns här.

Emma Koivisto