Vänsterpartiet anser att det äts för mycket kött i kommunen. Partiet vill i stället att det ska vara en norm för politikerna och tjänstemännen i Växjö kommun att äta vegetariskt.

”När kommunen bjuder in till möten, konferenser samt utbildningar där mat ingår, är det alltid maträtter innehållande animalier som är norm. Den kost som är sämst ur miljö- och hälsosynpunkt sanktioneras således av kommunen”, skriver vänsterpartisterna Maria Garmer, Björn Kleinhenz och Johnny Werlöv i en motion till kommunfullmäktige enligt Smålandsposten.

De föreslår att vegetarisk mat ska vara normen och att kötträtterna ska väljas som alternativ.