Så blir nya restaurangskolan i Växjö

En ny restaurangskola byggs vid Kungsmadskolan i Växjö. De nya 955 kvadratmeter stora lokalerna ska invigas i augusti.

Den nya restaurangskolan ska få inredning som ger en fabrikskänsla med rustika detaljer. Den nya matsalen har plats för 80 gäster samtidigt. Nu när skolan blir integrerad på Kungsmadskolan kan dessutom flera lokaler på skolan användas vid större sällskap.

– Vi skulle kunna använda hela skolan vid till exempel julbord. Vi har fått frågor från stora sällskap med 150 personer, som till exempel utbildningsförvaltningen, men vi har inte kunnat lösa det på grund av lokalbristen, säger Caroline Swahn, programansvarig på restaurang- och livsmedelsprogrammet.

I den nya restaurangskolan blir det en bardisk och vinkällare i matsalen. En hel del utrustning som stekbord, diskmaskin och ugnar har fått följa med från Ringsberg.

Den totala investeringen blir på över 50 miljoner kronor.