SM-tävling arrangeras i Växjö

För sjätte gången ska SM i utomhusmatlagning arrangeras. Det planeras för sex deltävlingar under året och de bästa lagen kvalificerar sig till finalen i Billingen Skövde i maj 2022. En av deltävlingarna sker i samband med MAT 2021 i Växjö den 11 september.

SM i utomhusmatlagning är tävlingen som sätter fokus på utomhusmatlagningen samt lokala råvaru- och livsmedelsproducenter som finns i området. Lagen består av två till tre deltagare som har två och en halv timma på sig att tillaga en trerätters meny över öppen eld. De tävlande komponerar sin meny och får välja fritt utifrån en förutbestämd råvarukorg. Råvarukorgens innehåll kommer från lokala livsmedelsproducenter och anpassas utifrån årstid.

– Tävlingen har bara vuxit i omfattning och nu under sjätte säsongen har vi rekordstort intresse med totalt sex deltävlingsorter varav två är helt nya. Hade det inte varit för pandemin så hade vi nog haft 3-4 deltävlingsorter till, säger Micael Worbin, evenemangsansvarig på Next Skövde.