Stjärnkock blir ny kökschef

Brasserie 1742, en av tre restauranger på Kosta Boda Art Hotel, får en ny kökschef. Det är Karim Khouani som närmast kommer från restaurang Sture i Malmö. Sture fick en Michelinstjärna bara tre månader efter sin nyöppning.

– Först och främst, så älskar jag utmaningar. I Kosta fortsätter man att utveckla orten som ett besöksmål och då inte bara för glas, design och shopping utan även för mat, vilket känns spännande att få vara en del av. Målet för Brasserie 1742 är att få en stjärna i Guide Michelin. Det kommer givetvis innebära hårt arbete. Men med min erfarenhet och stora kunskap om hur man bygger ett bra team gör att vi har goda förutsättningar att nå vårt mål, säger Karin Khouani som börjar sin nya tjänst den 1 september.