Växjöbartenderns bästa sommardrinkar

– Jag tycker jag ser en tydligare trend i att dricka alkoholfritt. Fler frågar även efter alkoholfria alternativ utöver det som står på menyn.

Andreas Mårtensson har mött törstiga Växjöbor i Pinchos bar sedan öppningen.

– Alkoholfritt är absolut på uppgång och jag tror att området kommer utvecklas väldigt mycket kommande tid.

Utbudet av alkoholfritt har sedan länge varit magert både på fest och på restauranger.

– Det brukar finnas två alternativ, antingen dricker du alkohol eller så dricker du tråkigt. Men så behöver det verkligen inte vara, drinkar är kul även utan alkohol. Likaså kan du dricka bra öl och vin utan alkohol menar bartendern Andreas Mårtensson.

Vilka är då personerna som beställer alkoholfritt?

– Det beror lite på vilken typ av alkoholfritt. Alkoholfria drinkar är populärt hos ungdomar under 18 år. Medan alkoholfri öl och vin är populärt hos vuxna personer som av någon anledning inte kan eller vill dricka alkohol.

Hans personliga favorit när det kommer till öl är Carlsberg non alcoholic.

– Vilket kanske säger mer om vad jag är för öl-typ fyller han i och rekommenderar även Rawsons Retreat om du vill dricka ett bra alkoholfritt rött vin. Det finns en uppsjö av alternativ som jag själv inte skulle dricka igen men som jag vet att andra tycker väldigt bra om. Så jag låter bli att avråda från vissa sorter och uppmuntrar istället till att testa många olika alkoholfria alternativ säger Andreas Mårtensson.

Recepten gäller för fyra personer

Non Alco Rhubarb Imperial

4cl sockerlag 

4cl citronjuice 

8cl rabarberpuré

Blanda ingredienserna, skaka med is, häll upp i champagneglas och fyll på med P.lex Pure (alkoholfritt mousserande).

Alkoholfri Tiki

8 cl lime

8 cl sockerlag 

16 cl apelsinjuice

16 cl ananasjuice 

4 cl passionspuré

12 cl passionsjuice

Blanda ingredienserna, toppa med alkoholfritt rött vin, garnera med mynta.

Se bilder på drinkarna i bildspelet i topp.

Charlotte Uleskog