Sedan 2018 har den gamla Vattenborgen på Stortorget i Karlskrona stått tom. Men i sommar öppnar Växjökrögare restaurangen Vattenborgen by Persson. Krögaren Pierre Persson, som driver Stars and Stripes i Växjö och tidigare har tränat Växjö DFF, hoppas kunna öppna efter midsommar i den k-märkta byggnaden från 1800-talet.

Sonen Casper Persson kommer att driva restaurangen.

– Det är ett häftigt ställe med många möjligheter. Utegården är fantastisk och där vill vi skapa en trädgårdskänsla med utebar, säger Casper Persson till BLT.se.

Det blir bland annat ”husmanskost med en lyxig touch” och en bardel i källaren.

– Förhoppningsvis väljer fler att semestra på hemmaplan eller i närliggande städer. Vi kommer att se till att det finns gott om plats och ingen risk för trängsel, säger Pierre Persson till BLT.se.