Växjöartist öppnar ny restaurang och butik
Tidigare i maj invigdes en ny restaurang i Lenhovda. En pizzeria vid bensinstationen, tidigare ”Trafikbutiken”, längs riksväg 31. Musikern och entreprenören Kim Zineldin är den som står bakom satsningen.
Kim är en 31-årig mångsysslare från Växjö. Han är musiker i grunden där han sysslar med svensk hiphop och han driver även en bilfirma vägg i vägg med den nyöppnade pizzerian i Lenhovda.
– Tanken från början var egentligen att ta över det här stället för parkeringsplatserna. Men sedan visste jag inte vad jag skulle göra med den här ytan. Tankarna gick först åt att använda den och ställa ut bilar som en bilhall, men sen fick jag idén om att öppna en godisbutik, säger Kim.
Godiset var startskottet till idén som senare utvecklades till en pizzeria. Därefter tog det inte långt innan renoveringen satte fart.
– Det har varit mer jobb än vad jag förväntade mig.
Vad var det som förvånade dig?
– Allt kräver ganska mycket förberedelser och det dyker upp mer saker hela tiden. Det är en konst att göra pizza, men jag har helt rätt anställda för detta.
Restaurangen som går under namnet ”Smaskens” är Kims första stora kliv ut i krögarbranschen.
– Jag har jobbat lite i restaurangbranschen tidigare som anställd, och har vänner med restauranger. Så jag har fått lite hjälp och tips längs vägen nu.
Vad har du för egenskaper och erfarenheter sedan tidigare som du tror att du kommer att ha nytta av här?
– Kundbemötandet. Och det här ”businesstänkandet” att alltid vara bäst. Sen är det ju så att jag har alltid varit en pizzaätare, så jag vet hur en bra pizza smakar.
