Pinchos öppnade sin nya restaurang i centrala Växjö i fredags. Den populära kedjan har tagit över den gamla Condeco- och McDonald's-lokalen på Storgatan efter att ha stängt sin tidigare restaurang på Klostergatan hösten 2022.

Nya Pinchos i Växjö drivs av familjen Lindeborne som sedan driver tidigare Pinchos restaurang i Kristianstad.

– Vi har 1200 bokade platser inför och Växjö har verkligen saknat Pinchos kan man lugnt säga. Det är hög bokningsgrad och jag tror att det kommer bli väldigt uppskattat med vårt koncept som det inte något liknande av här, säger Jonas Lindeborne som tillsammans med frun Helen och barnen Tristan och Paris driver restaurangen till Smålandsposten.

Läs en längre intervju här.