Med receptet på en klimatsmart tacogratäng med linser vann en elev från Östra lugnets skola årets recepttävling.

Under Earth Week i mars utlyste Växjö kommun en recepttävling för elever inom grundskola och gymnasieskola. Eleverna fick möjlighet att dela med sig av sitt favoritrecept som är bra för klimatet. För att vara med i tävlingen skulle maten vara näringsriktig, god och ha en låg klimatbelastning.

Många recept skickades in och de bästa recepten valdes ut för provlagning i kommunens kök. Därefter utsågs det vinnande receptet av en jury som bestod av provsmakande inbjudna gäster och personal från kommunens måltidsorganisation.

Vinnare i tävlingen blev en elev som går på Östra lugnets skola och som skickade in ett recept på tacogratäng med linser som serveras med grönsallad och vitlökssås.

Vinnaren får diplom och äran av att ha med sitt recept på menyn. Rätten kommer serveras i skolrestaurangerna under våren 2022.