Regionen och Växjö kommun prisas för sina måltider – "Lyft till nya höjder"
Under torsdagen delade Smålands och Ölands gastronomiska akademi ut sitt stora pris samt diplom till framstående personer inom det gastronomiska området. Prisades gjorde bland annat Susann Ask, Region Kronoberg och Cecilia Svanberg, Växjö kommun, för sitt arbete med den offentliga måltiden.
I ett inlägg på Facebook där akademin kungör pristagarna skriver Susann Ask, Region Kronoberg:
”Tack, hedrad och ödmjuk över utmärkelsen inom kategorin Den offentliga måltiden. Fantastiskt att få vara med och vara en del av den bredd av gastronomin som presenterades idag.”
Motivering
Den offentliga måltiden
Susann Ask, Region Kronoberg och Cecilia Svanberg, Växjö kommun
I starkt samarbete har de båda dietisterna lyft de offentliga måltiderna till nya höjder. De har spridit kunskap om hur hållbar och näringsrik mat kan förhöja människors livskvalitet, främja folkhälsan och skona miljön. Deras insatser har gjort dem till förebilder inom offentlig mat i hela Sverige.
Akademins syfte är att genom ledamöterna initiera, inspirera, utveckla och uppmärksamma de gastronomiska värdena i Småland och på Öland.
Deras fokusområden är mat och design, den offentliga måltiden, destinations- och landsbygdsutveckling genom matupplevelse, främjande av lokal primärproduktion, främjande av lokal förädling och konsumtion samt yngre förmågor inom matkultur.