Förra veckan genomfördes en oanmäld livsmedelskontroll av en restaurang i Växjö. Nu kritiseras matstället för flera avvikelser.

Verksamheten ska ha haft fetaost på menyn men i själva verket hade de salladsost. Fetaost har en skyddad ursprungsbeteckning och därmed var livsmedelsinformationen inte korrekt. Salladsosten ska också ha förvarats i öppen konserv utan varuskydd.

I restaurangens dryckeskyl var fläktaggregatet och en bit av taket smutsigt av damm och svartmögel. Även tätningslister i frysen hade svartmögel.

Det ska heller inte ha funnits fungerande termometrar till kylar och frysar. Vid en kontroll i augusti saknade verksamheten dokumentation av temperaturkontroller gällande tillagning. Det fanns fortfarande inte vid den senaste kontrollen.

Verksamheten ska köpa in fler termometrar och dokumentera tillagningstemperaturer en gång i veckan. Dessutom ska listerna i köket ses över.