Avokado Salladsbar har blivit ett framgångsrecept i Växjö. År 2016 öppnade kedjan sin första restaurang på Smedjegatan och senare tillkom även restauranger vid Citygross och på simhallen.

Förra hösten satsade ägarparet Berjan Djeza och Dana Mohammed på en fjärde Växjörestaurang, när man tog över Subways lokaler på Kungsgatan i Växjö centrum.

– Vi har alltid velat öppna i centrum och inväntat rätt ställe och tillfälle. Det har inte funnits en passande lokal förrän nu, berättade Dana Mohammed för Smålandsposten vid öppnandet.

Nu – ett år senare – har Avokado Salladsbar stängt sin restaurang på Kungsgatan.

– Ja vi har stängt i centrum. Men det är inte så att restaurangen har gått dåligt ekonomiskt utan vi känner att vi måste fokusera på andra stora möjligheter som vi har erbjudits, säger Berjan Djeza.

Enligt Berjan Djeza har företaget erbjudits att öppna fler Avokado-restauranger i anslutning till Citygross-varuhus runtom i Sverige.

– Vi planerar att öppna en Avokado-restaurang i Karlskrona i mars och vi söker även franchisetagare till en restaurang på Citygross i Kalmar. Där har vi jättestort intresse och en restaurang där skulle kunna öppna i maj om tidsplanen håller, fortsätter Berjan Djeza.

Hon berättar även att Avokado Salladsbar nu är i färd med ett ägarbyte när det gäller företagets restaurang i Växjö simhall.