Matilda Cruz Angelsmark är född och uppvuxen i Växjö. Hon gick frisörutbildningen på Kungsmadskolan och flyttade efter examen till Stockholm. Efter en tid i huvudstaden bar det av till Barcelona och jobbe på salong där.

Det var i Barcelona som hon träffade sin man när han klev in på salongen för en klippning. Felipe kommer från Argentina och paret bor numera där under större delen av året, somrarna spenderar de på Öland. Hemma i Córdoba driver Felipe restaurang. Nu har även Matilda hamnat i krogbranschen.

Matilda och Felipe startade nämligen en restaurang på Öland förrra sommaren. I en lokal i Köpingsvik, där det tidigare varit bland annat bensinmack och glasskiosk, driver paret den argentinska restaurangen Acomer.

Acomer hämtar sitt kött från argentinska nötdjur som går ute året om på pampas. Djuren får en annan kroppsbyggnad än svenska nötdjur och levererar ett marmomerat och mört kött, framhåller Matilda.

Krogen har öppet alla dagar i veckan och serverar både lunch och middag. Platsen är perfekt, framhåller Matilda.

– Läget är väldigt bra. Mitt i byn med utsikt över havet och solnedgång. Vi ligger nära kondis och Ica.

Läs mer här.