Tävlingen Draknästet har blivit en tradition på gymnasieskolan Växjö Fria. I år var det 28 UF-företag som presenterade och pitchade sin affärsidé inför en jury med representanter från näringslivet. Vinnare blev Postfrallan UF, som drivs av Nawar Ali Mahdi, Rahim Mutalipov och Sami Jaghori. De har reagerat på det stora matsvinnet, inte minst när det gäller bröd.

– Cirka 80 000 ton bröd slängs årligen i Sverige. Det mesta är dessutom fullt ätbart.

Postfrallan UF tar, genom ett samarbete med Askelyckan och Hovs Bageri, hand om färskt bröd som blivit över. De hämtar brödet, som genomgår en kvalitetskontroll och därefter levereras direkt hem till kunderna.

– Varje lördagsmorgon kör vi till beställare i Växjö och Alvesta. Genom ett samarbete med Ica Maxi kan vi dessutom även leverera nybakade frallor.

Hur mycket omsätter ni?

– Hittills 10 000 kronor, men målet är att nå 50 000.