Växjörestaurangen satsar på svensk mat

Baron 8 är en restaurang med orientalisk mat i Växjö som bland annat serverar syrisk shawarma, friterad kyckling och annan populär syriansk mat. I maj expanderar restaurangen och kommer även att servera svensk mat. Dessutom serverar restaurangen just nu Ramadan-buffé varje lördag, som bland annat innehåller kycklingmandi, indisk kebab, vitt ris och potatis med bechamel, tilltugg och sallader.

– Sedan jag startade restaurangen har det varit ett stort intresse och det har lyckats jättebra. Det fortsätter att gå bra trots den ekonomiska inflationen som i hög grad påverkat folks köpkraft. Jag lyckas dock behålla mina kunder och vi har till och med nya kunder som besöker oss. Anledningen till framgången är att jag specialiserat mig på att göra syriansk kycklingshawarma och köttshawarma. Jag lägger just nu in svensk mat på menyn och jag kommer att starta detta projekt från början av maj. Inom en snar framtid kommer vi att erbjuda grillat också, säger Adam Hamad, ägaren på Baron 8.

Hur kom du igång med den här investeringen?

– Jag kom till Sverige för fem år sedan och började direkt jobba på en restaurang och efter två år öppnade jag en egen. Jag hade inte pengar för att öppna restaurangen då, men jag tog ett lån från Almi, ett företag som stödjer startups, och det kan ge dig lån på upp till 200 000 kronor. Jag råder alla som har svårt att hitta ett jobb att investera.

Hur ser du på att investera i Sverige?

– Det finns en goda investeringsmöjligheter i Sverige och man kan lyckas här. Men det finns också utmaningar som man kan ställas inför, bland annat höga skatter. I dagsläget funderar jag även på att börja satsa på e-handel.