Växjökockens restaurang prisas: ”Blir lite chockad”
I veckan delades DI Weekends restaurangpriser, Årets affärskrog och Årets resmål, ut. Det förstnämnda priset gick till Göteborgsrestaurangen Human som Växjökocken Martin Moses startade i oktober förra året. Han vann Årets kock 2019.
– Man blir lite chockad när man får reda på att man vunnit Årets affärskrog, så är det faktiskt. Det är verkligen hedrande. Man sällar sig till en härlig skara duktiga kockar och krögare, så det är superhäftigt, säger Martin Moses till DI.
På restaurangen jobbar bland annat prisade kocken Melker Jangmalm, 24, från Växjö och flera andra från Växjö kommun.
Human belönades med 22 poäng i Di Weekends krogtest och enligt DI var valet av Årets affärskrog givet.
Martin Moses har innan han startade Human varit köksmästare på hyllade och prisade SK Mat och Människor i Göteborg. Han inledde sin karriär på PM & Vänner.